Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا يتم التأكيد دائمًا على AA في بعض حبوب القهوة»
قد يعرف بعض الأصدقاء حبوب القهوة، لكنهم لا يعرفون أن حبوب القهوة تنقسم أيضًا إلى حبوب إسبريسو وحبوب قهوة أحادية المصدر. في الواقع، ليس من الصعب فهم ذلك؛ فاللاتيه وما شابه الذي نشربه كثيرًا يُعدّ من قهوة الإسبريسو، ولذلك يجب أيضًا استخدام حبوب القهوة المناسبة له، إذ لا تصلح جميع حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو. وقد يسأل البعض Front Street Coffee: فما النوع المطلوب من
اقرأ كاملاً →
في القهوة المختصة، لا توجد حبوب بن كثيرة يمكن تسميتها "الجبل الأزرق الصغير"، ويُعدّ طائر الجنة من بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee أحدها. إنه يتشارك مع الجبل الأزرق في الأصل والنوع نفسه، وله شخصيته الخاصة بحلاوة نظيفة، وهو صنف يستحق التعرف عليه لمحبي القوام الغني الذين لا يفضلون الحموضة. لماذا يُسمى "الجبل الأزرق الصغير"؟ Front Street Coffee طائر الجنة يُنتَج في بابوا نيو
اقرأ كاملاً →
تحضير قهوة سوداء بدون حليب بإبريق الموكا هو روتين يومي لكثير من عشاق القهوة المخضرمين. لكن حتى مع كونها «قهوة سوداء»، فإن السير في مسار توليفة البن ومسار البن أحادي المصدر يمنحك تجربتين مختلفتين تمامًا. هذا المقال يشرح بعمق منطق اختيار حبوب البن في المسارين. المسار الأول: حبوب توليفة البن — وُلدت من أجل الاستخلاص بالضغط؛ إبريق الموكا يعتمد على الاستخلاص بالضغط، مثل ماكينة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
"أريد أن أشرب القهوة، لكن لا تنصحني بالقهوة الحامضة." قال هذه الجملة تقريباً ثمانية من كل عشرة من مبتدئي القهوة. في الواقع، ما إذا كانت حامضة أم لا يتحدد إلى حد كبير بدرجة التحميص ونوع الحبوب، ولا علاقة له بمعرفتك بالقهوة. حب القوام الغني ونكهة الشوكولاتة والمكسرات هو تفضيل ذوقي طبيعي تماماً. هذه القائمة مخصصة لمن لا يحبون
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن حبوب البن منتجات زراعية، ولا يمكن أن تكون متطابقة تمامًا في الجودة مثل المصنوعات اليدوية، لذلك تخضع الغالبية العظمى من حبوب البن لتصنيف الدرجات قبل التصدير، وذلك بهدف تسهيل التسعير التجاري والفرز السريع عند اختيار المشترين. إذا كانت لديك معرفة سابقة بتصنيف حبوب البن، فليس من الصعب أن تكتشف،
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
مع ارتفاع شهرة قهوة يوننان، يرى المزيد والمزيد من الناس الإمكانات الهائلة لقهوة يوننان، ومن بينهم العديد من الشباب المحليين في يوننان ذوي الشغف، للترويج لقهوة يوننان في مسقط رأسهم، بهدف تحقيق تطور أفضل لقهوة يوننان. إذن، هل قهوة يوننان لذيذة؟ أي نوع من حبوب قهوة يوننان لذيذ؟ صنف يوننان صغير الحبوب
اقرأ كاملاً →
كينيا kenya، الاسم الكامل لكينيا هو جمهورية كينيا (The Republic of Kenya)، وتقع في شرق أفريقيا، ويقطعها خط الاستواء
اقرأ كاملاً →
يتميز الإسبريسو بقوام أكثر كثافة من القهوة المقطرة وبكريما غنية، ولا يمكن تحضير إسبريسو عالي الجودة من دون حبوب إسبريسو جيدة. وبوجه عام، تُخلط حبوب القهوة من عدة مناطق منشأ لتحقيق نكهة متوازنة. Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، تُزرع القهوة في العديد من البلدان في جميع قارات العالم. أما أفريقيا، فيمكن القول إنها من أهم مكونات القهوة، إلى جانب امتلاكها الموطن المعترف به للقهوة
اقرأ كاملاً →
ليس من الصعب ملاحظة أنه عند شراء حبوب القهوة عبر الإنترنت، غالبًا ما تجد فئتين رئيسيتين: إحداهما حبوب الإسبريسو، والأخرى حبوب القهوة الأخرى. لماذا يتم فصلها على وجه التحديد؟ الجواب يكمن في طريقة التحضير. لتحضير إسبريسو قياسي، يجب أولًا أن يكون لديك ماكينة قهوة إيطالية احترافية، مع طحن الحبوب إلى درجة ناعمة جدًا
اقرأ كاملاً →
يمكن اعتبار الأمريكانو أبسط أنواع قهوة الإسبريسو، لأن مكوناته تتكون من جزأين فقط: الإسبريسو والماء، بينما يضيف الآيس أمريكانو مكعبات الثلج. لكن لا تتهاون بسبب بساطة الأمريكانو، فأبسط جزء هو أيضًا الجزء الأكثر اختبارًا للتقنية، وغالبًا ما يكون الأمريكانو هو الأكثر اختبارًا لمهارة استخلاص الباريستا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）اليوم، يقدم Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）6 أنواع شائعة من حبوب القهوة أحادية المنشأ وتتميز بخصائص فريدة لمناطق إنتاجها. Front Street Coffee（FrontStreet
اقرأ كاملاً →
أولاً، البرازيل (أمريكا الجنوبية): منذ 1960، ظلّت زراعة القهوة في البرازيل تحتل المرتبة الأولى عالمياً، بمتوسط إنتاج سنوي يبلغ 2460 عشرة آلاف كيس (كل كيس يزن 60 كيلوغراماً). ووفقاً لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية الصادر في نوفمبر 2002، كان من المفترض أن يبلغ الإنتاج الفعلي للقهوة البرازيلية في 2002 نحو 5160 عشرة آلاف كيس. البرازيل هي الأكثر عالمياً.
اقرأ كاملاً →
هل يوجد أحد مثلي، أكثر ما يخيفه في شرب القهوة هو "الحموضة"؟ مع أنك تريد فقط كوبًا غنيًا وعطريًا ليمنحك الانتعاش، لكن عند أول رشفة، تلك النكهة الحامضة الفاكهية تثنيك مباشرة. لا تقلق، فالحبوب الجيدة غير الحامضة كثيرة في الواقع، فقط اختر الاتجاه الصحيح، وستتمكن كل يوم من شرب ذلك الكوب الغني والناعم. إذا كنت تخاف الحموضة عند اختيار الحبوب، فتذكر كلمتين مفتاحيتين فقط
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء الذين لا يحبون شرب القهوة الحامضة مرّوا بهذه التجربة: ينظرون إلى التوصيات على الإنترنت ويطلبون، ثم يخرج المشروب بنكهة حموضة فاكهية، فيشعرون بأن حالهم سيئة للغاية. ما الذي يحدد حموضة القهوة ومرارتها بالضبط؟ كيف تختار لتتجنب الحموضة؟ هذا المقال يشرح ذلك مرة واحدة. حموضة القهوة ومرارتها، تعتمد بشكل أساسي على هذه العوامل: التحميص
اقرأ كاملاً →
تُزرع القهوة في عدة دول في جميع قارات العالم، وفي إفريقيا يمكن القول إنها من أهم مكونات القهوة، إلى جانب أنها تضم إثيوبيا، الموطن المعترف به لأصل القهوة
اقرأ كاملاً →
عند طلب القهوة في المقهى، غالبًا ما ترى على العبوة عبارة "100% أرابيكا"، فما الذي تعنيه هذه الكلمة حقًا؟ لماذا يصرّ كثير من حبوب خلطات الإسبريسو على إبرازها؟ تبدأ هذه المقالة من خصائص حبوب أرابيكا، وتأخذك لتفهم عدة خلطات إسبريسو ممثلة من أرابيكا 100%، ونتحدث عنها بإيجاز.
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين بدأوا للتو في التعرف على مشروبات القهوة سيسمعون منذ البداية مصطلحين: قهوة الإسبريسو وقهوة الأمريكانو. ورغم أنه يبدو أنهما يمثلان قهوتين مختلفتين، إلا أنهما في الواقع في علاقة احتواء. قهوة الإسبريسو تعني الإسبريسو المحضّر بآلة القهوة الإيطالية، وتُحضّر على أساسه أنواع مختلفة من القهوة المزخرفة
اقرأ كاملاً →
هل مررت يومًا بهذه التجربة: بنفس كيس الحبوب، عندما تُحضَّر ساخنة تخرج مرة وقابضة، أما عندما تُحضَّر بطريقة باردة فتكون حلوة ولذيذة؟ هذه ليست وهمًا، بل مبدأ الاستخلاص هو الذي يعمل. إذا فهمت جيدًا "لماذا لا تكون القهوة الباردة مُرة"، ستعرف أي نوع من الحبوب يجب أن تختاره في الصيف، ولن تخشى بعد الآن من شراء "ماء مُر بارد". مرارة القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
